ジャズバーに行きたいなー。

寒すぎて悲しくなっちゃうこんな日は
豪華な夕食を！
ということで，今晩の夕食は

自家製大根のお漬物
出汁巻き卵
パック納豆
鯵のお刺身（伊勢丹で購入）
つくば鶏としめじのみぞれ煮
そしてデザートにぶどう。なんという贅沢。

笠井さんと料理教室に行って以来，お料理の彩に気を配り始めた私は
鶏としめじのみぞれ煮になんと
おしゃれにもしし唐なんかを入れてみたのでありました。
パチパチパチ。
しかし彩りを気にするんなら，しし唐買う前に
薄口しょうゆ買えよ（あるいは作れよ）ってかんじですよね。
霙というよりぬかるみみたいな色になりました。
でもお味は最高よ～ん♪悪魔さんはやく帰ってきて～！！

＊＊＊
そういえばこないだwtmtさんのガトーショコラをいただいたときに
チョコクリームを混ぜたらメレンゲがつぶれたとおっしゃってましたが
メレンゲを何かと混ぜる時はゴムべらを使うと良いんですよね。
料理ってそういうちょっとしたことで
ずいぶんと仕上がりが変わりますよね。

引いていました。
今回は気管支喘息というのも少し経験しました。
あんなのが何時間も続くなんて、考えただけで恐ろしいです。
現在処方された7種の薬とサプリメントを飲んでます。
ディズニーを一日延ばしてもらって、ほんとすいませんでした。

＊＊＊
今日、翻訳のお仕事をお引き受けしました。
とても割に合わない仕事のような気はしますが
前金というのは何とも素晴らしいですね。
日本人はまじめですからね。

今日の晩御飯、エリンギとしめじの炊き込みご飯、もずく、お味噌汁。
一人のご飯は、手軽なのに限りますね。

といいつつ、私は具にしっかり味をつけるのが好きなので
具を炒め煮したりして意外とめんどくさいんですよね笑。
でもそうすると香りがすごく豊かになるし、コクも五倍！（当社比）
炒めた油揚げからは、お肉以上にいいお味がでてる気がします。

最近、新しいタイプの料理に挑戦するとき以外は
全くといっていいほどレシピを見なくなりました。
いまさらですが、やっと料理の勘がつかめてきた気がします。

＊＊＊
自分用メモ
炊き込みご飯の味付：めんつゆ、お酒、みりん、おさとう、お塩、あじのもと、だしの素、こぶ茶。

ディズニーランドと聞くとこの歌を思い出す。